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酒店业经营全书

  • 定价:59 元
  • 作者:保尔·R.迪特默 著
  • 书号:7-5611-2071-0
  • 丛书名:酒店与餐饮
  • 千字:430
  • 页数:459
  • 开本:18
  • 出版日期:
  • 装帧:平装
  • 版次:0101
  • 备注:
详细信息
本书是最近新引进的美国John Wiley & Sons公司酒店与旅游业管理方面的畅销书。本书通过一系列的设置,把包罗万象的酒店业、旅游业和相关管理知识介绍给读者。
作者简介
图书目录
第一部分 简介 第二部分 历史起源 第三部分 餐饮业概论 第四部分 住宿业概论 第五部分 酒店业管理 第六部分 旅游业概论 第七部分 未来展望

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