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酒店督导(经典版)

  • 定价:52.5 元
  • 作者:杰克·E.米勒等蓍
  • 书号:7-5611-2075-3
  • 丛书名:酒店与餐饮
  • 千字:384
  • 页数:403
  • 开本:787mm*1092mm
  • 出版日期:2002.09
  • 装帧:平装
  • 版次:0101
  • 备注:
详细信息
本书内容分为三个部分:领导艺术、人力资源管理和综合管理。通过在不同情景之下的督导所面临的真实问题,如检查、培训、自我定位、激励、案例学习、角色替换和撰写报告以及一线管理和走动式管理等多种管理方法等等,我们将了解作为一名优秀的督导所要具备的品质、知识与技能。
作者简介
图书目录
第一章 作为经理的督导 第二章 作为领导者的督导 第三章 正确处理工作场所的多元化 第四章 有效的沟通 第五章 创造积极的工作氛围 第六章 建立工作期望 第七章 招聘和筛选求职者 第八章 员工培训和发展 第九章 工作表现评定 第十章 纪律和表现欠佳的员工 第十一章 计划、组织和控制 第十二章 决策和解决问题 第十三章 委派型管理 第十四章 与督导有关的其他问题 词汇表

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